Matcha Pulver

Für die klassische Zubereitung siebst du eine kleine Menge in eine Schale, gibst warmes Wasser dazu und schlägst sie glatt. Mit aufgeschäumtem Hafer-, Mandel- oder anderem Pflanzendrink wird daraus ein cremiger Matcha Latte. Das Pulver passt außerdem in Smoothies, Porridge, Pancakes und Gebäck. Weil Matcha vollständig mitgetrunken wird, lohnt sich sorgfältiges Verrühren – und weil nichts gesüßt oder aromatisiert ist, gestaltest du jede Tasse so, wie sie zu dir passt.

Der natürliche Geschmack von Matcha ist herb, pflanzlich und für Einsteiger oft ungewohnt. Beginne mit einer kleinen Menge und runde ihn bei Bedarf mit cremigem Pflanzendrink oder etwas Süße ab. Kochendes Wasser kann die herbe Note verstärken; warmes, nicht mehr sprudelndes Wasser ist die bessere Wahl. Kleine Klümpchen vermeidest du, indem du das Pulver vorher siebst und anschließend gründlich aufschlägst.