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Rhabarber-Schoko-Crumble
30 minutes
20 minutes
Deutsch
Frühstück
Jippieeee, it is time for... Rhabarber! Das leckere Gemüse macht sich sowohl im Kuchen als auch zu Vanillepudding richtig gut. Aber auch unser Rhabarber-Crumble steht dem in nichts nach - nicht zuletzt wegen der Cacao-Crunch-Note...
Ingredients
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50 g Mandelmehl
1 TL Stärke
70 g Haferflocken
2 EL Chiasamen
50 g Margarine
50 g Ahornsirup
1 Prise Zimt
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300 g Rhabarber
1 TL Kartoffelstärke
100 ml Wasser
4 EL Ahornsirup
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1 Becher veganer Vanillejoghurt
Erdnussmus Cacao Crunch
Directions
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Gib alle Zutaten für die Streuselschicht in eine Schüssel und vermische es miteinander. Knete mit den Händen so lange, bis du die typische Streusel-Struktur erhältst.
Schneide den Rhabarber in Würfel und vermische die mit der Stärke, Wasser und dem Ahornsirup.
Gib dies auf ein rundes Backblech oder eine Auflaufform.
Gib die Streusel über die Rhabarberschicht und stelle das Ganze für ca. 15-20 Minuten in den Ofen. Wenn der Crumble beginnt, gold-braun zu werden, ist er fertig.
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