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Pasta mit Mandel-Spinat-Pesto

Name: Pasta mit Mandel-Spinat-Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g Spinat; 80 g Mandelmus Smooth; 1 EL Cashewmus Smooth; 20 g Hefeflocken; 1 Knoblauchzehe; 75 ml Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; etwas Zitronenschale; Salz und Pfeffer; circa 250g Pasta nach Wahl; Frischer Baby-Spinat; Gehackte Mandeln; Hefeflocken

Veganes Pastagericht mit Mandel-Spinat-Pesto und Naughty Nuts BIO Mandelmus Smooth und Naughty Nuts BIO Cashewmus Smooth

Pasta mit Mandel-Spinat-Pesto

Rated 5 stars by 1 users

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Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Lass Dir diesen Pasta Pesto dream nicht entgehen, Naughty! Stelle aus Spinat, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Mandelmus dieses himmlische Pesto her. Füge für den unvergleichlich naughtylicious schmeckenden Cheese-Taste Cashewmus und würzige Hefeflocken hinzu. Gebe das Pesto über die gekochte Pasta und toppe alles mit frischem Baby-Spinat, gehackten Mandeln und Hefeflocken. Dank des Spinats schenkt Dir dieses Gericht eine extra Portion Vitamin C und Mineralien wie Eisen oder Magnesium. Definitiv ein absolutes MUSt try!

Ingredients

Für das Pesto und die Pasta

300 g Spinat
80 g Mandelmus Smooth
1 EL Cashewmus Smooth
20 g Hefeflocken
1 Knoblauchzehe
75 ml Olivenöl
1 EL Zitronensaft
etwas Zitronenschale
Salz und Pfeffer
circa 250g Pasta nach Wahl

Für das Topping

Frischer Baby-Spinat
Gehackte Mandeln
Hefeflocken

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Directions

Den Spinat waschen und mit den restlichen Zutaten für das Pesto in einen Mixer geben und kräftig mixen.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals mixen.
Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Nach der Kochzeit abgießen und im Topf mit dem Pesto vermengen.
Auf Teller aufteilen und mit frischem Baby-Spinat, gehackten Mandeln und Hefeflocken servieren.
#naughtytipp: Das Pesto kann in einem Glas im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahrt werden.

Recipe Note

So let this Pasta Pesto dream come true & guten Appetit!

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