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frische Sommer-Rollen

Name: frische Sommer-Rollen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 1 Karotte; 1 Gurke; 5 cm Porree; einige kleine Minzblätter; 10 Erdbeeren; frischer Koriander; 1 Avocado; 12 Reispapierblätter; 1 Packung Glasnudeln; 120 ml Wasser; 3 EL Erdnussmus Crunchy; 1 EL Agavendicksaft; 3 EL Sojasoße; 2 gepresste Knoblauchzehen; 1 EL Limettensaft; Sesam als Topping

frische Sommer-Rollen

Rated 5 stars by 1 users

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Lass uns rollen, was das Zeug hält! Wir versprechen: einmal angefangen, möchtest du damit nie wieder aufhören. Unsere Sommer-Rollen sind einfach viel zu unwiderstehlich: Vegan, frisch, gesund und addictive. PS: Sie kommen mit selbstgemachter Erdnusssoße daher!

Ingredients

Sommerrollen

1 Karotte
1 Gurke
5 cm Porree
einige kleine Minzblätter
10 Erdbeeren
frischer Koriander
1 Avocado
12 Reispapierblätter
1 Packung Glasnudeln

Erdnusssoße

120 ml Wasser
3 EL Erdnussmus Crunchy
1 EL Agavendicksaft
3 EL Sojasoße
2 gepresste Knoblauchzehen
1 EL Limettensaft
Sesam als Topping

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Directions

Koche die Nudeln nach Packungsanleitung.
Schäle die Karotten und Gurken währenddessen und schneide sie in lange, dünne Streifen. Schneide auch die Avocado und die Erdbeeren in mundgerechte Stücke.
Alle Zutaten (außer Limettensaft) für die Soße in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und das Ganze für ca. 45min erwärmen. Verrühre alles danach gründlich und gib schließlich den Limettensaft hinzu.
Weiche das Reispapier kurz in Wasser ein und lege es anschließend auf ein feuchtes Küchentuch. Glätte es bei Bedarf nochmal mit der Hand.
Platziere Koriander, Minze, Avocado und Erdbeere mittig auf dem Papier. Gib dann die Nudeln, Porree sowie einige Karotten- und Gurkenstücke hinzu.
Rolle das Papier ein und bestreue es mit Sesam. Wiederhole alles bei jedem Reispapier und serviere anschließend zusammen mit der Erdnusssoße.

Recipe Note

Guten Appetit!

frische Sommer-Rollen

frische Sommer-Rollen

Category

Servings

Prep Time

Cook Time

Ingredients

Sommerrollen

Erdnusssoße

Directions

Recipe Note

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