Directions

1. In einer Rührschüssel, das Mehl, Backpulver, Back-Kakaopulver und Salz verrühren. Dattelsirup, pflanzliche Milch und Rapsöl hinzufügen. Verrühren bis keine Klumpen mehr enthalten sind. Den Teig kurz stehen lassen.

2. Eine flache Pfanne mit Öl bepinseln und auf geringer bis mittlerer Stufe erhitzen. Einen kleinen Schöpfer Pancake-Teig in die erhitzte Pfanne geben und so lange in der Pfanne lassen bis die Ränder fester werden und sich in der Mitte Bläschen bilden. 

3. Dann wenden und auf der anderen Seite auch nochmal kurz erhitzen. Für alle Pancakes wiederholen. Die Pancakes stapeln, mit Banane dekorieren, dem Erdnussmus übergießen und mit Kakaonibs bestreuen.